Ahojte nadšenci grilovania! Som súčasťou dodávateľského tímu vstavaného propánového grilu a dnes sa s vami chcem podeliť o to, ako okoreniť rošty vstavaného propánového grilu. Je to zásadný krok, ktorý môže zmeniť váš zážitok z grilovania.
Najprv si povedzme, prečo je ochucovanie mriežok také dôležité. Keď grilovacie rošty okoreníte, vytvoríte nepriľnavý povrch. To znamená, že sa vaše jedlo neprilepí na mriežky, takže sa bude dať ľahšie prevrátiť a vybrať. Pomáha tiež predchádzať hrdzi a korózii, čo môže predĺžiť životnosť vašich roštov. A nezabudnime na chuť! Dobre ochutený rošt môže dodať vášmu grilovanému jedlu extra chuť.
Teraz, skôr ako začnete s korením, sa musíte uistiť, že sú vaše rošty čisté. Ak ste si od nás práve kúpili nový vstavaný gril na propán (pozrite si ho tu:Zabudovaný gril na propán), rošty môžu mať nejaký továrenský tuk alebo ochranný náter. Použité rošty môžu byť pokryté starými zvyškami jedla a mastnotou.
Na čistenie nových roštov môžete použiť jemný saponát a teplú vodu. Stačí namočiť špongiu do mydlovej vody a jemne vydrhnúť mriežky. Dôkladne ich opláchnite čistou vodou a úplne vysušte uterákom. Ak máte čo do činenia s použitými roštami, veci môžu byť trochu komplikovanejšie. Na zoškrabanie čo najväčšieho množstva nečistôt môžete použiť grilovaciu kefu. Potom namočte mriežky do roztoku teplej vody a octu asi 30 minút. Ocot pomáha rozkladať mastnotu. Po namočení rošty opäť vydrhnite grilovacou kefou a dobre ich opláchnite. Pred prechodom na proces korenia sa uistite, že sú úplne suché.
Keď sú vaše rošty čisté a suché, je čas začať s korením. Budete potrebovať olej s vysokým dymovým bodom. Niektoré dobré možnosti zahŕňajú repkový olej, rastlinný olej alebo hroznový olej. Tieto oleje vydržia vysoké teploty grilu bez toho, aby sa pripálili a nezanechali pachuť.
Tu je návod, ako to urobiť. Najprv si predhrejte gril na strednú až vysokú teplotu. Pri nanášaní oleja chcete, aby boli rošty horúce. Kým sa gril predhrieva, nalejte malé množstvo oleja na zloženú papierovú utierku. Nepotrebujete veľa oleja; len toľko, aby sa pokryla papierová utierka.
Kliešťami pridržíme olejom nasiaknutú papierovú utierku a potrieme ňou celé rošty. Dbajte na to, aby ste zakryli každú časť roštov vrátane strán. Všimnete si, že olej pri dopade na horúce rošty začne prskať. To je dobré znamenie; to znamená, že olej sa začína spájať s kovom.
Po natretí mriežok olejom zatvorte veko grilu a nechajte mriežky zahrievať asi 15 - 20 minút. To umožňuje oleju polymerizovať a vytvárať tvrdý, nelepivý povrch. Po uplynutí času vypnite gril a nechajte ho úplne vychladnúť.
Teraz je tu jeden tip. Proces korenia môžete niekoľkokrát zopakovať, aby ste vytvorili skutočne dobrý nepriľnavý povrch. Zakaždým, keď okoreníte, rošty budú lepšie a lepšie.
Ďalšia vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že roštenky by ste mali pravidelne koreniť. Po každých niekoľkých grilovaniach mriežky rýchlo očistite a potom ich znova osoľte. To pomôže zachovať nepriľnavý povrch a udrží vaše rošty v špičkovom stave.
Ak uvažujete o iných typoch vstavaných grilov, ponúkame aj vstavané grily na zemný plyn. Majú svoje vlastné jedinečné vlastnosti a výhody. Môžete si ich pozrieť tu:Zabudovaný gril na zemný plyn.
Okrem základného korenia na báze oleja môžete vyskúšať aj ďalšie metódy. Niektorí ľudia napríklad radi používajú zmes oleja a soli. Soľ pomáha vydrhnúť mriežky, kým ich olej okorení. Stačí zmiešať trochu soli s vybraným olejom a naniesť ho na rošty rovnakým spôsobom ako bežný olej.
Môžete tiež použiť komerčné grilovacie korenie. Tieto produkty sú špeciálne navrhnuté na ochutenie grilovacích roštov a niekedy môžu poskytnúť odolnejší nepriľnavý povrch. Stačí postupovať podľa pokynov na etikete produktu.
Teraz si povedzme o niektorých bežných chybách, ktorým sa treba vyhnúť pri dochucovaní roštov. Jednou z najväčších chýb je použitie príliš veľkého množstva oleja. Ak použijete príliš veľa oleja, môže kvapkať do horáka a spôsobiť vzplanutie. Môže tiež zanechať lepkavé zvyšky na roštoch. Nezabudnite teda použiť len malé množstvo oleja.
Ďalšou chybou je nesprávne predhriatie grilu. Ak mriežky nie sú pri nanášaní oleja dostatočne horúce, olej sa správne nepripojí ku kovu a nezískate dobrý nepriľnavý povrch.
Po okorenení tiež nezabudnite nechať gril úplne vychladnúť. Ak sa pokúsite použiť gril hneď, olej nemusí úplne spolymerizovať a môže sa preniesť na vaše jedlo.
No a to je asi tak všetko, ako okoreniť rošty vstavaného propánového grilu. Dúfam, že vám tieto informácie pomohli. Ak máte záujem o kúpu vstavaného grilu na propán alebo máte akékoľvek otázky týkajúce sa našich produktov, neváhajte nás kontaktovať a dohodnúť sa na obstarávaní. Sme tu vždy, aby sme vám pomohli získať ten najlepší možný zážitok z grilovania.
Referencie
- Všeobecné znalosti o grilovaní a údržbe grilu zo skúseností v odbore.
- Tipy a techniky zdieľané profesionálnymi grilovačmi a nadšencami grilovania.